鱼香白菜的做法 加点糖醋更提味

鱼香白菜的做法 加点糖醋更提味

  白菜是许多人都超爱的一款蔬菜,水分足,吃法多样。

下面要给大家分享的内容是:鱼香白菜的做法加点糖醋更提味,一起来看下吧!  首先来看下鱼香白菜的做法:  材料:白菜,料酒,生抽,醋,糖,盐,淀粉,清水,葱,豆瓣酱,姜,蒜等  步骤  1大白菜洗净控水。

  2切丝,白菜帮和白菜叶分开放。   3准备葱姜蒜,郫县豆瓣酱剁一剁。

  4准备调味汁:1勺料酒、2勺生抽、3勺醋、3勺糖,多半勺淀粉,再加适量清水、少许盐,搅拌均匀。   5锅烧热,凉油下葱姜蒜、郫县豆瓣酱,炒香炒出红油。

  6下白菜帮。   7翻炒1分钟左右。

鱼香白菜的做法加点糖醋更提味(图片来源:摄图网)  8下白菜叶。

  9翻炒至白菜变软。   10倒入碗汁。

  11翻炒均匀,至汤汁浓稠即可。   以上主要介绍了鱼香白菜的做法,你了解了吗接着一起来了解下关于白菜的相关知识。

  怎样吃白菜更健康呢  北方人大白菜最常见的吃法就是腌制成酸菜,但是经常吃酸菜会对身体健康没有好处,有致癌的物质,特别是大白菜在腌制9天时,是亚硝酸盐含量最高的时候。 因此腌制白菜至少要15天以后再食用,以免造成亚硝酸盐中毒。

  还有一些人,在食用大白菜时喜欢炖着吃,当然蒸、煮、炖是我们推荐的烹饪方式,因为油的使用量会比较少,对于有心脑血管疾病的老年朋友们比较健康。

  急火爆炒大白菜也是比较有营养,因为白菜炖的过程中,如果不喝汤各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多,所以要么汤也喝,要么建议急火爆炒。   白菜的其它美味吃法推荐  大白菜炒香菇  材料:香菇,大白菜,油,盐,味精,酱油,葱,姜等  步骤:  1香菇洗干净入水焯。   2大白菜洗干净切成条。

  3香菇切成条。   4炒锅放油加热,煸香葱姜后,大白菜入锅炒。

  5加酱油炒。   6加盐、味精炒。   7香菇入锅炒。   8炒均匀即可出锅装盘。   大白菜煎豆腐  材料:大白菜,老豆腐,西红柿,青辣椒,红辣椒,大葱,生姜,十三香粉,花椒粉,酱油,食盐等  步骤:  1大白菜切成条状。

  2西红柿、大葱、青辣椒、红辣椒、生姜分别切片。   3豆腐切成合适大小的块。   4炒锅放油,油热后爆葱和姜片。

  5出香味后下西红柿片翻炒出红汁。   6加入大白菜翻炒均匀。   7加适量十三香。   8加少量花椒面。   9滴少许酱油。

  10翻炒均匀后加水至淹没大白菜,加入豆腐。   11加锅盖煎五分钟,加适量食盐。

  12汤汁明显变少时下青红椒片翻匀,再煎一分钟即可出锅。

  油渣大白菜  材料:大白菜,油渣,猪油,料酒,老抽,生抽,豆瓣酱,盐,鸡精,葱等  步骤:  1大白菜切条状,洗净备用。

  2起锅,加入一块猪油。

  3五成热下油渣,大火翻炒。   4倒入大白菜,加入少许料酒,继续翻炒。

  5加入一勺老抽,生抽,一勺豆瓣酱。

  6加入少许盐,鸡精,大火翻炒入味。

  7撒上葱花,出锅装盘。   以上主要介绍了:鱼香白菜的做法加点糖醋更提味的分享,希望对你有帮助。

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